Jednoduchý perník podľa babky Stanky: Vláčny a voňavý na plech
babka Stanka 
Jednoduchý perník je rýchly, voňavý a vždy sa podarí. Stačí pár základných surovín, zamiešať a upiecť. Výsledok je mäkký, vláčny a skvelý ku káve aj pre deti.
Recept
Ingrediencie
Postup
- Rúru rozohrejte na 180 °C. Plech vyložte papierom na pečenie.
- V mise vyšľahajte vajcia s cukrom.
- Prilejte mlieko a olej, krátko premiešajte.
- Prisypte múku, prášok do pečiva, kakao a perníkové korenie. Vymiešajte hladké cesto.
- Cesto nalejte na plech a rovnomerne rozotrite.
- Pečte 20–25 minút. Špajdľa musí vyjsť suchá.
- Po vychladnutí môžete potrieť džemom a jemne posypať cukrom.
Tipy od babky
- Perník je najlepší na druhý deň, keď sa chute prepoja.
- Ak chcete ešte vláčnejší, pridajte lyžicu medu.
- Na vrch sa hodí aj tenká vrstva čokoládovej polevy.
Variácie
- Do cesta môžete pridať nasekané orechy alebo hrozienka.
- Ak máte radi ovocný perník, pridajte nastrúhané jablko.
Najčastejšie otázky
- Čím nahradiť perníkové korenie?
- Stačí škorica, klinček a muškátový oriešok v malom množstve.
- Prečo je perník suchý?
- Najčastejšie je to pre dlhé pečenie – radšej skontrolujte skôr.
- Dá sa perník zamraziť?
- Áno, nakrájajte ho na kúsky a zamrazte, po rozmrazení je stále chutný.
