Marinované cibuľky sú jednou z tých pochúťok, ktoré sa u nás v rodine pripravujú už po generácie. Jemne marinované a pomaly pečené cibuľky, presne tak, ako ich robila moja stará mama!
Ak hľadáte dokonalú prílohu k mäsu alebo ako súčasť rodinného obeda, marinované cibuľky sú tou správnou voľbou. Tento tradičný recept starej mamy kombinuje jemnosť pečených cibuľ a bohaté chute marinády, ktoré sa v nich krásne prepoja. Je to jednoduchý recept, no výsledok vás ohromí!
Marinované cibuľky podľa starej mamy
Ingrediencie:
- 9 veľkých šalotiek (alebo cibúľ)
- 80 g masla
- 250 ml vody
- 250 ml červeného vínneho octu
- 4 polievkové lyžice hnedého cukru
- 2 polievkové lyžice rozmarínu
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- ½ čajovej lyžičky mletého červeného chilli
Postup prípravy:
- Najprv odrežte asi 1 cm zo spodnej strany cibúľ (koreňová časť) a približne 2 cm z vrchnej strany.
- Do hlbokej zapekacej misy nalejte vodu a červený vínny ocot. Pridajte soľ, 3 polievkové lyžice cukru, čierne a červené korenie a 3 polievkové lyžice rozmarínu.
- Zmes premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Cibuľky umiestnite do pripravenej marinády rezanou stranou nadol.
- Misu zakryte a dajte do chladničky na 12 hodín, aby sa cibuľky dobre naložili.
- Po 12 hodinách vyberte misu z chladničky a otočte cibuľky rezanou stranou nahor. Na každú cibuľu položte kúsok masla a všetko posypte 1 polievkovou lyžicou rozmarínu.
- Predhrejte rúru na 180 °C a pečte cibuľky 40 minút.
- Po 40 minútach vyberte misu z rúry a rovnomerne posypte cibuľky zvyšnou 1 polievkovou lyžicou cukru.
- Misu vložte späť do rúry a pečte ďalších 10 minút, kým cibuľky nezozlatnú. Podávajte horúce.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Nezabudnite cibuľky počas pečenia pravidelne polievať marinádou, aby zostali šťavnaté a plné chuti.
- Pre extra jemnosť pridajte do marinády trošku medu, ktorý dodá jemnú sladkastú chuť.
- Cibuľky pečte pomaly na nižšej teplote, aby sa pekne karamelizovali a zostali jemné.
Video recept:
Marinované cibuľky podľa starej mamy sú jednoduchou, no dokonalou kombináciou chutí. Tento tradičný recept sa hodí na akúkoľvek príležitosť, či už ako príloha k hlavnému jedlu, alebo ako samostatná pochúťka. Vyskúšajte ho a uvidíte, prečo sa tento recept dedí z generácie na generáciu!
Súvisiace články:
Losos na rýchlo: Pečený losos v alobale s korením a citrónom, lahodný 30-minútový recept!
Cesnaková omáčka s hubami: Nemecká špecialita pre milovníkov horúcich predjedál!
Pečené morčacie prsia: Recept na šťavnaté mäso, ktorý sa dedí z generácie na generáciu!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála AlwaysYummy
