Každý recept na radyodbabky.sk prejde rovnakým procesom — od nápadu cez testovanie v kuchyni až po publikáciu. Žiadne kuchárske teórie, ktoré som nikdy nevarila. Iba postupy, ktoré som naozaj urobila, ochutnala a stoja za to.
1. Výber receptu
Najčastejšie ide o sezónne jedlá (jablká v septembri, kapustnica v decembri, špargľa v máji), o rodinné klasiky, ktoré som dostala od mamy a babičky, alebo o čitateľské podnety z e-mailov a komentárov na Facebooku.
2. Test v reálnej kuchyni
Recept varím v mojej kuchyni s bežnými ingredienciami zo slovenských obchodov. Ak niečo nefunguje — cesto sa rozpadáva, mäso vyschne, koláč klesne — pridávam si poznámky, upravujem pomer ingrediencií, prípadne čas pečenia, a robím to znova. Niekedy aj tretí raz.
3. Fotografia, ako to naozaj vyzerá
Hlavná fotka je vždy z mojej kuchyne, nie stock obrázok. Vidíte, ako recept naozaj vyzerá — niekedy s drobcami, niekedy s odhryznutým rohom. Žiadna umelo dokonalá kompozícia.
4. Ochutnávka rodinou
Recept dávam ochutnať rodine — manželovi, deťom, vnúčatám. Ak ho odsúhlasia ako „toto by som chcel/-a znova“, ide na web. Ak nie, vraciam sa do kuchyne.
5. Publikácia s presnými mierami
Recept zapisujem so slovenskými mierami (gramy, decilitre, kávové a polievkové lyžice). Postup je popísaný krok za krokom, bez „pridať podľa chuti“ bez kontextu. Doplním tipy babky — to, čo mi v procese pomohlo, ale v hlavnom postupe by zahmlilo prehľadnosť.
6. Aktualizácie podľa spätnej väzby
Ak v komentároch alebo e-mailoch upozorníte na nepresnosť, recept upravím a doplním dátum aktualizácie. Pri starších receptoch sa raz za čas vraciam, prerobím fotky a doladím postup, ak som odvtedy našla lepší spôsob.
Žiadne AI generované recepty
Texty receptov píšem ja sama. Nepublikujeme obsah generovaný umelou inteligenciou. Každý recept má za sebou človeka, ktorý ho varil v kuchyni — a v prípade omylu zaň ručí.
Ak máte otázku ku konkrétnemu receptu alebo procesu, napíšte na info@radyodbabky.sk — vždy odpovedám.