Mramorový koláč, to je klasika, ktorú má každá rodina vo svojom srdci. Tento recept je plný jemného maslového cesta a bohatého kakaového víru, ktorý vytvára dokonalú harmóniu chutí. Upečený tak, ako to robievala moja stará mama, je tento koláč vždy jemný a rozplýva sa v ústach. Ak hľadáte niečo tradičné, no zároveň neodolateľné, tento mramorový koláč je tou správnou voľbou.
Najlepšie na tomto mramorovom bábovkovom koláči je, že ho zvládnete pripraviť ľahko aj vy! Každý kúsok prináša tú pravú chuť detstva, keď sme sa schádzali okolo stola so šálkou teplého čaju alebo kávy. Vďaka jednoduchým prísadám a krásnej štruktúre, tento koláč poteší malých aj veľkých. A s vôňou masla a kakaa, ktorá naplní celý dom, si určite rýchlo nájde miesto aj vo vašom rodinnom repertoári.
Najlahodnejší mramorový bábovkový koláč od starej mamy
Ingrediencie:
- 4 vajcia
- 115 g cukru
- 150 g masla
- 150 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1/4 ČL soli
- 15 g kakaa
- 30 ml horúcej vody
Postup prípravy:
- Najprv vo veľkej mise rozbite vajcia a pridajte cukor. Miešajte zmes približne 4-5 minút, kým sa nerozjasní a nezdvojnásobí objem.
- Pridajte zmäknuté maslo a dobre premiešajte, aby sa všetko spojilo do hladkej zmesi.
- Preosejte múku spolu s práškom do pečiva a soľou. Potom ju postupne pridávajte do vaječnej zmesi a jemne premiešavajte, až kým nevznikne jednotné cesto.
- V malej miske zmiešajte kakaový prášok s horúcou vodou, až kým nevznikne hladká pasta.
- Rozdeľte pripravené cesto na dve rovnaké časti. Do jednej polovice pridajte kakaovú pastu a dôkladne ju zamiešajte, aby sa rovnomerne rozložila.
- Vymažte formu na pečenie alebo ju vyložte papierom na pečenie. Nalejte polovicu obyčajného cesta do formy a rovnomerne ho rozotrite po dne.
- Na túto vrstvu nalejte kakaové cesto a rozotrite, aby pokrylo celú vrstvu pod ním.
- Nakoniec pridajte zvyšok obyčajného cesta na vrch kakaovej vrstvy a zarovnajte povrch.
- Rúru predhrejte na 180°C. Vložte pripravený koláč do rúry a pečte 50 až 55 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu koláča nevyjde čisté.
- Po upečení nechajte koláč chvíľu vychladnúť vo forme, potom ho premiestnite na mriežku, kde ho necháte úplne vychladnúť pred krájaním a podávaním.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Ak chcete dosiahnuť dokonale jemný koláč, nezabudnite dôkladne prešľahať maslo s cukrom, aby sa vytvorila ľahká pena.
- Na vytvorenie krásneho mramorového vzoru použite vidličku alebo špajdľu a jemne premiešajte kakaovú a maslovú vrstvu cesta.
- K mramorovému koláču sa skvele hodí aj šľahačka alebo vanilková zmrzlina, ktoré ešte viac zvýraznia jeho lahodnosť.
Video recept:
Tento mramorový koláč je viac než len dezert – je to kúsok domova, tradície a lásky, ktorú staré mamy vždy vkladali do každého koláča. Stačí jedno sústo a zaspomínate si na tie krásne chvíle strávené pri stole. Upečte ho s láskou, podávajte s úsmevom a vychutnávajte s rodinou či priateľmi.
Súvisiace články:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála BakingApple
