Pečená živánska v alobale je jednoduché a výborné jedlo plné šťavnatého mäsa, chutnej slaniny, voňavej klobásy a pečených zemiakov. Stačí všetko zabaliť do alobalu a nechať rúru urobiť svoju prácu!
Tento recept je ideálny, keď chcete pripraviť sýte a chutné jedlo bez veľkej námahy. Všetky ingrediencie sa pečú spolu, čím sa krásne prepoja chute a vznikne dokonalý pokrm pre celú rodinu.
Informácie o recepte
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas pečenia: 60-70 minút
- Obtiažnosť: ⭐⭐
Ingrediencie
- 600 g bravčovej krkovičky
- 2 PL horčice
- Kvalitné mleté korenie
- Prírodná morská soľ
- 4 strúčiky cesnaku
- 3 PL rastlinného oleja
- 70 g slaniny
- 1 paprika
- 3 cibule
- 300 g klobásy
- 800 g zemiakov
- Mletá paprika na dochutenie
Postup
- Bravčovú krkovičku nakrájame na menšie kúsky a vložíme do veľkej misy.
- Pridáme horčicu, mleté korenie, roztlačený cesnak a olej, následne všetko dôkladne premiešame.
- Slaninu nakrájame na malé kocky, papriku zbavíme jadierok a nakrájame na tenké plátky.
- Cibuľu, klobásu a zemiaky nakrájame na približne rovnaké kolieska.
- Na pevnú podložku rozložíme dve vrstvy alobalu a na ne poukladáme zeleninu, klobásu a mäso.
- Zmes osolíme, dochutíme mletou paprikou a starostlivo zabalíme do alobalu tak, aby sa nepretrhol.
- Balíček preložíme na pekáč a vložíme do predhriatej rúry.
- Pečieme pri teplote 190 °C približne 60 minút.
- Po uplynutí času alobal opatrne otvoríme a živánsku necháme ešte pár minút dopiecť horúcim vzduchom.
- Po upečení servírujeme priamo z alobalu alebo na tanieri s čerstvou zeleninou.
Tipy
1️⃣ Ak máte radi pikantnejšiu chuť, pridajte do zmesi nasekanú čili papričku.
2️⃣ Živánsku môžete piecť aj na grile, stačí ju zabaliť do pevného alobalu a položiť na uhlíky.
3️⃣ Na dosiahnutie intenzívnejšej chuti nechajte mäso odležať v koreninovej zmesi aspoň 2 hodiny.
Video recept:
Toto jedlo je výbornou voľbou na rodinný obed či večeru. Vyskúšajte ho a podeľte sa o svoje dojmy!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Recepty bez brepty
