Hľadáte recept, ktorý vás zahreje a zasýti? Tento výborný hovädzí guláš s mrkvou, zemiakmi a červeným vínom je presne to, čo potrebujete. Vďaka kombinácii jemného hovädzieho mäsa a bohatej chuti zeleniny je tento guláš ideálnou voľbou na chladnejšie dni. Červené víno pridáva jedinečnú hĺbku chuti, ktorá vás prenesie na chvíľu do kulinárskeho raja.
Túžite po chutnom a výdatnom jedle, ktoré sa ľahko pripraví? Tento výborný hovädzí guláš je odpoveďou. S mrkvou, zemiakmi a nádychom červeného vína je to dokonalý recept, ktorý poteší každého, kto hľadá klasiku s moderným nádychom. Nech už ho pripravujete na rodinnú večeru alebo pre návštevu, tento guláš si zamilujú všetci pri stole.
Výborný hovädzí guláš s mrkvou, zemiakmi a nádychom červeného vína
Ingrediencie:
- 900 g hovädzieho mäsa
- 2 lyžice oleja na varenie
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 3 mrkvy, nakrájané na kocky
- 1 veľká cibuľa
- 3 stonky zeleru
- 4 strúčiky cesnaku
- 10 šampiňónov, nakrájaných na plátky
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice hladkej múky
- 240 ml červeného vína
- 240 ml paradajkovej omáčky
- 2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
- 950 ml hovädzieho vývaru
- 2 a pol čajovej lyžičky bylinkového korenia
- 1 čajová lyžička údenej papriky
- pol čajovej lyžičky cukru
- 4 kusy zemiakov, nakrájaných na kocky
- 1 šálka čerstvého alebo mrazeného sladkého hrášku
- 2 lyžice čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
Postup prípravy:
- Hovädzie mäso nakrájajte na 3 cm kúsky. Na stredne vysokej teplote rozohrejte veľkú panvicu a pridajte olej. Keď je panvica horúca, pridajte hovädzie mäso, osoľte a opekajte 7–10 minút, kým nie je dobre hnedé. Preložte mäso do veľkého hrnca na polievku.
- Na tej istej panvici rozohrejte 1 lyžicu oleja a pridajte mrkvu, zeler a cibuľu. Restujte na strednom ohni 4–5 minút, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte cesnak a varte ešte 1 minútu, potom všetko preložte do hrnca.
- Potom na panvici roztopte maslo, pridajte šampiňóny a varte 4–5 minút, kým nie sú zlatohnedé. Posypte ich hladkou múkou, zamiešajte a varte 1 minútu.
- Následne do hrnca pridajte červené víno, paradajkovú omáčku, worcesterskú omáčku, hovädzí vývar, bylinkové korenie, údenú papriku, cukor a čierne korenie.
- Dochuťte 1 a pol čajovou lyžičkou soli. Hrniec prikryte a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 1–1 ½ hodiny, kým mäso nezmäkne.
- Pridajte zemiaky a mrazený hrášok (ak používate čerstvý hrášok, pridajte ho o 10 minút neskôr). Varte 20 minút, kým zemiaky nezmäknú
- Guláš ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.
Tipy:
- Pre výraznejšiu chuť nechajte guláš po uvarení ešte 30 minút odpočívať, aby sa chute dokonale prepojili.
- Podávajte s čerstvým chlebom alebo domácimi knedľami pre ešte sýtejší zážitok.
- Na varenie použite kvalitné červené víno, ktoré by ste radi pili, pretože prinesie do guláša skutočnú chuťovú hĺbku.
Výborný hovädzí guláš- Video recept:
Tento výborný hovädzí guláš s mrkvou, zemiakmi a nádychom červeného vína je jedlom, ktoré si zamiluje celá rodina. Vďaka svojej intenzívnej chuti je ideálny na rodinné večere, ale aj na špeciálne príležitosti. Vyskúšajte tento recept a uvidíte, ako sa stane stálicou na vašom stole!
Súvisiace články:
Neodolateľná paradajková polievka: Tajná ingrediencia pre perfektnú chuť!
Krémová tekvicovo-mrkvová polievka: ideálna lahôdka na chladné jesenné večery
Výborná domáca brokolicová polievka s krutónmi podľa babky Stanky
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Tatyana’s Everyday Food
