Kuracie mäso s thajskou bazalkou je rýchly a jednoduchý recept, ktorý prinesie exotickú chuť priamo do vašej kuchyne. V kombinácii s pálivými chilli papričkami, cesnakom a aromatickou bazalkou vytvoríte jedlo plné chuti, ktoré je skvelé na každodenné varenie. Stačí vám len pár základných surovín a niekoľko minút prípravy.
Ak máte radi pálivé a aromatické jedlá, kuracie mäso s thajskou bazalkou je skvelou voľbou. Pikantná omáčka s chilli a sójovými omáčkami dodáva kuraciemu mäsu výnimočnú chuť, ktorú dopĺňa jemnosť thajskej bazalky. Tento jednoduchý recept pripravíte rýchlo a ľahko, pričom výsledok bude určite stáť za to.
Thajské bazalkové kuracie mäso
Ingrediencie:
- 2 polievkové lyžice oleja
- 8 vykostených kuracích stehienok (približne 800 g), nakrájaných na malé kúsky
- 4 chilli papričky, tenko nakrájané (odstráňte semienka, ak chcete menej pálivé jedlo)
- 4 strúčiky cesnaku, olúpané a nasekané
- 8 jarných cibuliek, nakrájaných (použite bielu aj zelenú časť)
- Malý zväzok bazalky (približne 40 g), nakrájaný na tenké pásiky
Omáčka:
- 1 polievková lyžica svetlej sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica tmavej sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice ústricovej omáčky
- 1/2 polievkovej lyžice rybacej omáčky
- 1 polievková lyžica svetlého hnedého cukru
- 4 polievkové lyžice vody
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
Podávanie:
- Uvarená ryža
- Vyprážané vajce
- Sladká chilli omáčka
Postup prípravy:
- Najprv si zahrejte olej vo woku na vysokom ohni.
- Pridajte kuracie mäso a varte ho za častého miešania 4–5 minút, kým nebude takmer uvarené. Vzhľadom na malé kúsky by sa malo uvariť rýchlo a nemusí sa opekať do hneda.
- Medzitým si zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku v malej miske alebo džbáne.
- Keď je kuracie mäso takmer hotové, pridajte chilli papričky, cesnak a jarnú cibuľku. Smažte za neustáleho miešania 1 minútu.
- Nalejte pripravenú omáčku a varte ďalšie 1–2 minúty, kým sa nezohreje.
- Nakoniec pridajte bazalku a všetko dobre premiešajte. Varte ešte asi 30 sekúnd a potom vypnite oheň.
- Podávajte s uvarenou ryžou, vyprážaným vajíčkom a pokvapkané sladkou chilli omáčkou.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Kuracie stehienka sú šťavnatejšie, ale môžete použiť aj kuracie prsia, ak preferujete menej tučné mäso.
- Ak preferujete menej pálivé jedlá, odstráňte semienka z chilli papričiek alebo ich úplne vynechajte.
- Tento pokrm sa najlepšie podáva s jazmínovou ryžou, no môžete ho skúsiť aj s ryžovými rezancami pre zmenu.
Video recept:
Tento recept na kuracie mäso s thajskou bazalkou je perfektnou voľbou, ak chcete ochutnať niečo nové a zároveň rýchle. Pikantná omáčka a voňavá bazalka robia z tohto jedla zážitok, ktorý určite obohatí váš jedálniček. Skúste ho a objavte, prečo je tento thajský pokrm tak obľúbený!
Súvisiace články:
Lahodný cibuľový chlieb z vlastnej kuchyne: Domáci recept na chrumkavé pečivo plné chutí!
Kuracie prsia obalené parmezánom v teplovzdušnej fritéze: Chrumkavý a šťavnatý recept!
Pečené morčacie prsia: Recept na šťavnaté mäso, ktorý sa dedí z generácie na generáciu!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Kitchensanctuary
