Svieži cheesecake s jahodovým želé: Letná symfónia chutí

Niet nad pocit, keď sa zahryznete do lahodného dezertu, ktorý vás prenesie do ríše sladkých pôžitkov. A práve takým dezertom je svieži cheesecake s jahodovým želé. Tento dezert je nielen pastvou pre oči, ale aj pre chuťové poháriky. Kombinácia jemného tvarohového krému a osviežujúceho jahodového želé vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorá vás očarí.

Tento cheesecake sa odlišuje od ostatných svojou ľahkosťou a sviežosťou. Tvarohový krém je jemný ako obláčik a jahodové želé mu dodáva príjemnú kyslosť, ktorá vyvažuje sladkosť. Okrem toho je tento recept veľmi jednoduchý a zvládne ho aj úplný začiatočník.

Svieži cheesecake s jahodovým želé

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

Na korpus:

125 g masla
200 g cukru
16 g vanilkového cukru
5 vajec
500 g nízkotučného tvarohu
300 g smotanového syra
40 g kukuričného škrobu
200 g šľahačkovej smotany

Ovocná vrstva:

350 g jahôd

Na glazúru:

1 balenie červenej tortovej polevy
30 g cukru
250 ml vody

Postup prípravy

Príprava cesta: Vyšľahajte maslo s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Postupne pridávajte vajíčka a každé vyšľahajte asi 30 sekúnd. Potom vmiešajte tvaroh, smotanový syr a kukuričný škrob. Nakoniec vyšľahajte smotanu a jemne ju vmiešajte do tvarohovej zmesi.
Pečenie: Dno tortovej formy (priemer 26 cm) vyložte papierom na pečenie a boky vymastite a vysypte múkou. Cesto vylejte do formy, uhlaďte a pečte 50-60 minút pri 180 °C. Po 30 minútach pečenia koláč narežte asi 2 cm od okraja a 1 cm hlboko.
Príprava ovocia: Jahody umyte, osušte a podľa veľkosti rozpolte alebo rozštvrtte.
Príprava glazúry: V hrnci zmiešajte tortovú polevu s cukrom a vodou. Priveďte k varu a krátko povarte.

Upečený cheesecake vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Potom naň poukladajte jahody a prelejte ich pripravenou glazúrou. Cheesecake nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 4 hodiny, ideálne však cez noc.

Svieži cheesecake s jahodovým želé – Video recept

Tipy a triky

Namiesto jahôd môžete použiť iné obľúbené ovocie, ako sú maliny, čučoriedky, broskyne alebo marhule.
Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do tvarohovej zmesi pridať trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry.
Ak chcete, aby bol cheesecake ešte viac osviežujúci, môžete do želé pridať trochu mäty alebo medovky.

Svieži cheesecake s jahodovým želé je dezert, ktorý si zamilujete. Jeho príprava je jednoduchá, chuť neodolateľná a vzhľad ohromujúci. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!