Rýchla letná jahodová torta bez pečenia je dokonalým dezertom, keď túžite po niečom sladkom, ale nechcete zapínať rúru. Kombinácia jemného krému, šťavnatých jahôd a krehkých piškót vytvára ľahký dezert, ktorý chutí po slnečnom lete.
U nás doma je táto torta záchranou počas horúcich letných dní. Verím mi, vyskúšajte tento jednoduchý recept a za minimum úsilia získate maximum chuti. Vždy robím túto tortu deň vopred – cez noc v chladničke chute krásne vyzrejú a piškóty dokonale zmäknú od smotanovo-jahodového krému.
Informácie o recepte
Čas prípravy: 30 minút
Čas chladenia: 2 hodiny
Veľkosť formy: 20-22 cm okrúhla
Obtiažnosť: ⭐
Počet porcií: 8
Ingrediencie
- 180 g dlhých piškót (cukrárskych)
- 100-150 ml mlieka na namáčanie
- 300 g čerstvých jahôd + niekoľko na ozdobenie
- 200 ml smotany na šľahanie (33%)
- 2 PL práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 PL citrónovej šťavy
Postup
- Tortovú formu s odnímateľným dnom vyložte papierom na pečenie – dajte ho aj na boky, aby sa dala torta ľahko vybrať.
- Piškóty rozdeľte na polovicu po dĺžke. Pripravte si misku s mliekom na namáčanie piškót.
- Piškóty krátko namočte v mlieku (len na 2-3 sekundy, aby sa nerozpadli) a ukladajte ich na dno formy. Potom podobným spôsobom obložte aj boky formy – piškóty stavajte zvislo, tesne vedľa seba.
- Pripravenú formu s piškótami vložte do chladničky, zatiaľ čo budete pripravovať krém.
- Jahody dôkladne umyte a odstráňte stopky. Polovicu jahôd nakrájajte na malé kúsky a odložte bokom. Druhú polovicu vložte do vyššej nádoby a rozmixujte tyčovým mixérom na hladké pyré.
- V čistej, chladnej miske vyšľahajte smotanu s práškovým a vanilkovým cukrom do tuhej konzistencie.
- Do vyšľahanej smotany jemne vmiešajte jahodové pyré, až vznikne ružový, nadýchaný krém. Na záver pridajte lyžicu citrónovej šťavy, ktorá zvýrazní chuť jahôd.
- Do krému opatrne zamiešajte nakrájané jahodové kúsky, pričom niekoľko si nechajte na ozdobenie.
- Jahodovo-smotanový krém nalejte do pripravenej formy s piškótami a zarovnajte povrch.
- Tortu zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny, ideálne však cez noc.
- Pred servírovaním tortu opatrne vyberte z formy, odstráňte papier na pečenie a ozdobte zvyšnými nakrájanými jahodami alebo celými jahodami s lístkami.
Tipy
1️⃣ Pre intenzívnejšiu chuť môžete jahodové pyré zľahka osladiť a prikryté nechať 20 minút odležať – pustí viac šťavy a jahody budú voňavejšie.
2️⃣ Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte do krému 2 PL jahodového likéru alebo pár kvapiek mandľovej esencie.
3️⃣ Tortu môžete pripraviť aj v hranatej forme a vrchnú vrstvu zdobiť jahodami poukladanými do zaujímavého vzoru.
Video recept:
Táto svieža nepečená jahodová torta je ideálnym dezertom pre letné stretnutia s rodinou či priateľmi. Jej jemná, osviežujúca chuť poteší všetkých milovníkov jahôd a sladkostí. Vyskúšajte ju a nechajte sa uniesť čarom jednoduchého, no efektného dezertu!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Ricette In Relax
