Tieto slané syrové slimáky so šunkou a cesnakom sú dokonale nadýchané, aromatické a plné chuti. Ideálne na raňajky, večeru alebo ako slané pohostenie!
Ak máte radi domáce pečivo s výraznou syrovou a cesnakovou chuťou, tento recept je pre vás. Slimáky sú krásne nadýchané a vďaka šunke a syru aj sýte. Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to!
Informácie o recepte
- Čas prípravy: 25 minút
- Čas kysnutia: 1 hodina 15 minút
- Čas pečenia: 40 minút
- Obtiažnosť: ⭐⭐
Ingrediencie
- 7 g sušeného droždia
- 250 ml mlieka
- 20 g kryštálového cukru
- 380 g hladkej múky
- 10 g soli
- 1 vajce
- 80 g masla
- 60 g parmezánu
- 20 g zelenej cibuľky
- 3 strúčiky cesnaku
- 150 g šunky
- 150 g tvrdého syra
Postup
- Do misky s mliekom pridáme droždie a cukor. Necháme odstáť, kým droždie nezačne pracovať.
- Do kvásku pridáme hladkú múku, vajce a soľ. Rukou vypracujeme hladké cesto.
- Cesto necháme kysnúť pod utierkou približne 1 hodinu.
- Po vykysnutí cesto preložíme na pomúčenú pracovnú plochu a rozvaľkáme ho na rovný plát.
- V miske zmiešame roztopené maslo, nasekanú zelenú cibuľku, nastrúhaný parmezán a prelisovaný cesnak.
- Maslovú zmes rovnomerne rozotrieme na cesto.
- Na vrch poukladáme plátky šunky a posypeme nastrúhaným syrom.
- Cesto pevne zrolujeme a nakrájame na plátky.
- Slimáky uložíme do vymasteného pekáča, prikryjeme a necháme ešte 15 minút kysnúť.
- Slimáky potrieme rozšľahaným vajcom.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 40 minút dozlatista.
- Po upečení necháme mierne vychladnúť a servírujeme teplé.
Tipy
1️⃣ Ak chcete ešte intenzívnejšiu chuť, môžete do maslovej zmesi pridať trochu sušeného oregana alebo tymiánu.
2️⃣ Slimáky chutia výborne aj na druhý deň – stačí ich krátko zohriať v rúre alebo mikrovlnke.
3️⃣ Pre chrumkavejší povrch môžete slimáky pred pečením posypať sezamovými semienkami.
Video recept:
Tieto slané slimáky sú skvelým pohostením aj chutným snackom na každý deň. Vyskúšajte ich a dajte nám vedieť, ako vám chutili!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Appetizing.tv-Baking Recipes
