Ak hľadáte overený recept na perfektné domáce mäsové guľky, ktorý poteší celú rodinu, ste na správnom mieste. Tieto mäsové guľky sú kombináciou šťavnatého mäsa, aromatických byliniek a korenín, ktoré spolu vytvárajú neodolateľnú chuť. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám sa stanú vaším obľúbeným jedlom nielen na bežné dni, ale aj na slávnostné príležitosti.
Predstavte si dokonale uvarené mäsové guľky, ktoré sa rozplývajú na jazyku a zanechávajú za sebou bohatú chuťovú stopu. Či už ich podávate s krémovou omáčkou, cestovinami alebo čerstvým chlebom, vždy zanechajú dojem. V tomto recepte vám odhalíme tipy a triky, ako dosiahnuť tú najlepšiu textúru a chuť, aby sa vaše mäsové guľky stali legendou medzi vašimi priateľmi a rodinou.
Domáce mäsové guľky
Ingrediencie:
- 450 g mletého hovädzieho mäsa (80/20)
- 450 g mletého bravčového mäsa
- 1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate
- 1 malá cibuľa, nastrúhaná
- 150 g syra
- 2 polievkovej lyžice kyslej smotany
- 1/2 šálky parmezánového syra
- 2 vajcia
- 3 šálky strúhanky
- soľ, čierne korenie, korenie na hamburgery
- Omáčka:
- 1 šálka BBQ omáčky
- 1/4 šálky džemu
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru
- 2-3 polievkové lyžice medu
Postup prípravy:
- Nasekajte petržlen a nastrúhajte cibuľu na jemno.
- Všetky prísady, okrem vajec a strúhanky, zmiešajte miske.
- Keď sú všetky prísady dobre zmiešané, pridajte vajcia a strúhanku.
- Jemne premiešajte, až kým sa zmes nespojí a nezíska tvar.
- Vytvorte malé guľky a poukladajte ich na naolejovaný plech.
- Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 15-20 minút, alebo kým nebudú upečené do zlatista.
- Na prípravu omáčky zahrejte BBQ omáčku a džem, neustále miešajte, aby sa zmes spojila.
- Priveďte k jemnému varu a pridajte hnedý cukor a med.
- Dochutíte podľa vlastných preferencií.
- Mäsové guľky premiešajte v omáčke a podávajte.
Tipy:
- Pre ešte šťavnatejšie mäsové guľky môžete do zmesi pridať trochu mlieka alebo vývaru.
- Ak máte radi koreniny, nebojte sa experimentovať s rôznymi bylinkami alebo korením podľa vlastných preferencií.
- Ak sa vám guľky zdajú príliš suché, skúste ich nechať trochu odstáť v omáčke pred podávaním – vstrebajú viac chuti a budú ešte lahodnejšie.
Video recept- Domáce mäsové guľky
Teraz, keď už poznáte všetky tajomstvá a tipy na prípravu perfektných domácich mäsových guliek, nastal ten správny moment vyskúšať ich vo svojej kuchyni. Potešte nimi svoju rodinu a priateľov, ktorí určite ocenia vašu kulinársku zručnosť. Okrem toho, vôňa čerstvo pripravených guliek naplní váš domov a vytvorí príjemnú atmosféru. Preto neváhajte a pustite sa do varenia.
Súvisiace články:
Roláda z mletého mäsa s praženicou so šunkou a pórom so zemiakovým pyré podľa babky Stanky
Pečené bravčové mäso plátky s cesnakom a rascou podľa babky Stanky
Fazuľová polievka na kyslo so sušenými slivkami podľa babky Stanky
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Mr. Make It Happen
