Hľadáte niečo naozaj rýchle, svieže a zdravé? Tento ovocný šalát s jednoduchou medovo-limetkovou zálievkou je presne to pravé! Pripravený za pár minút, plný vitamínov a skvelej chuti.
Tento šalát je moja záchrana, keď potrebujem rýchly snack, ľahký dezert alebo osvieženie počas horúcich dní. Je to skvelý spôsob, ako využiť akékoľvek ovocie, ktoré mám práve doma. Verte mi, tá jednoduchá zálievka z medu a limetky dodá ovociu úplne nový rozmer a krásne prepojí všetky chute. Je to oveľa lepšie ako len tak jesť samotné ovocie!
Informácie o recepte
- Čas prípravy: 10-15 minút (podľa množstva a druhu ovocia)
- Čas chladenia: Nevyžaduje sa (podáva sa ihneď)
- Obtiažnosť: ⭐
- Počet porcií: 2-4 (podľa množstva ovocia)
Ingrediencie
- Zmes vášho obľúbeného čerstvého ovocia (cca 500-700g), napríklad:
- Jahody
- Hrozno (bez kôstok, červené alebo biele)
- Kúsky melóna (vodový, žltý)
- Kiwi
- Banán
- Čučoriedky, maliny, černice
- Kúsky pomaranča alebo mandarínky
- Jablko, hruška (môžu rýchlo hnednúť, pridávať tesne pred podávaním alebo pokvapkať citrónom)
- Mango, ananás…
- (Použite kombináciu toho, čo máte radi a čo je práve dostupné)
- Na zálievku:
- 1 PL tekutého medu (alebo javorového sirupu)
- Šťava z 1/2 limetky (alebo citróna, cca 1-2 PL)
- Voliteľné: Pár lístkov čerstvej mäty alebo medovky
Postup
- Všetko ovocie dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou.
- Ovocie očistíme podľa potreby – jahody zbavíme stopiek, kiwi a banán ošúpeme, melón zbavíme kôry, pomaranč ošúpeme a rozdelíme na mesiačiky (môžeme odstrániť aj blanky).
- Pripravené ovocie nakrájame na kúsky primeranej veľkosti, aby sa dobre jedli lyžičkou – napríklad hrozno prekrojíme na polovicu, jahody na štvrtiny, kiwi a banán na kolieska, melón a jablko na kocky.
- Všetko nakrájané ovocie dáme do väčšej misy.
- Pripravíme si zálievku: V malej miske alebo poháriku zmiešame tekutý med a čerstvo vytlačenú šťavu z polovice limetky (alebo citróna). Dobre premiešame vidličkou alebo malou metličkou, kým sa med v šťave nerozpustí.
- Ak chceme použiť mätu, lístky umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Pridáme ich do pripravenej zálievky a premiešame.
- Hotovú medovo-limetkovú zálievku nalejeme na nakrájané ovocie v mise.
- Veľmi jemne, ale dôkladne premiešame šalát veľkou lyžicou alebo dvoma, aby sa zálievka dostala na všetky kúsky ovocia, ale aby sa mäkké ovocie (ako maliny či banány) príliš nepoškodilo.
- Ovocný šalát podávame ihneď po premiešaní, kým je najčerstvejší. Môžeme ho servírovať samotný v miskách alebo pohároch.
Tipy
1️⃣ Výber ovocia: Najlepší šalát vznikne kombináciou rôznych textúr a chutí – sladké (melón, banán, hrozno), kyslasté (kiwi, pomaranč, bobuľové ovocie) a chrumkavé (jablko). Používajte zrelé, ale pevné ovocie.
2️⃣ Sviežosť navyše: Okrem mäty môžete do zálievky pridať aj trochu najemno nastrúhanej limetkovej alebo citrónovej kôry (z chemicky neošetreného plodu) pre ešte intenzívnejšiu citrusovú arómu.
3️⃣ S čím podávať: Tento šalát je skvelý sám o sebe, ale výborne chutí aj s kopčekom bieleho gréckeho jogurtu, tvarohu, kyslej smotany alebo dokonca s guľôčkou vanilkovej zmrzliny či sorbetu. Môžete ho posypať aj nasekanými orechmi alebo kokosovými lupienkami.
Záver
Tento ovocný šalát je stelesnením sviežosti a jednoduchosti. Je to perfektný spôsob, ako si dopriať dávku vitamínov a zároveň si pochutnať. Pripravte si ho kedykoľvek dostanete chuť na niečo ľahké a zdravé!
Pridajte sa k nám na Facebooku!
