Domáce mätové sušienky s čokoládou sú osviežujúcim prekvapením pre všetkých milovníkov sladkých maškŕt. Kombinácia sviežej mäty a sladkej čokolády vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorá prebúdza zmysly a prináša úsmev na tvár.
U nás doma sú tieto sušienky vždy prvou voľbou, keď nás prepadne chuť na niečo sladké. Verím mi, vyskúšajte tento jednoduchý recept a vaša kuchyňa sa naplní očarujúcou vôňou, ktorá priláka celú rodinu. Vždy robím dvojitú dávku, pretože tieto mätové dobroty miznú z dózy neuveriteľnou rýchlosťou!
Informácie o recepte
Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 15 minút
Obtiažnosť: ⭐⭐
Počet porcií: približne 20 sušienok
Ingrediencie
- 20 g čerstvých mätových lístkov (umytých a osušených)
- 100 g kryštálového cukru
- 1 celé vajce
- 100 g masla (izbovej teploty)
- 220 g hladkej múky
- 7 g prášku do pečiva
- 40 g drobných čokoládových kúskov + trochu navyše na ozdobenie
- štipka soli
- 1/2 PL rastlinného oleja na formovanie sušienok
Postup
- Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie. Pripravte si čisté a dôkladne osušené mätové lístky – je dôležité, aby boli suché pre lepšie spracovanie.
- Do hlbšej misky vložte mätové lístky, nasypte na ne kryštálový cukor a pomocou tyčového mixéra dôkladne rozmixujte, až kým nevznikne voňavá zelená zmes. Cukor v tomto procese pomáha lístky rozdrviť a uvoľniť ich arómu.
- Do mätovo-cukrovej zmesi pridajte vajce a zmäknuté maslo izbovej teploty. Všetko spolu vyšľahajte mixérom do hladkej, krémovej konzistencie.
- V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a štipku soli. Túto suchú zmes postupne zapracujte do tekutej, až kým sa nevytvorí mäkké cesto.
- Nakoniec jemne vmiešajte čokoládové kúsky – pracujte opatrne, aby sa cesto zbytočne nepremiesilo.
- Namastite si ruky trochou rastlinného oleja, aby sa cesto nelepilo. Z cesta formujte malé guľôčky veľkosti vlašského orecha, ukladajte ich na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi.
- Každú guľôčku jemne stlačte dlaňou, aby vznikli placky, a na vrch pridajte niekoľko čokoládových kúskov ako ozdobu.
- Pečte v predhriatej rúre približne 15 minút, kým okraje sušienok nezačnú zlatnúť. Stred by mal zostať mäkký – po vychladnutí sušienky mierne stvrdnú.
- Upečené sušienky nechajte najprv 5 minút chladnúť na plechu, potom ich premiestnite na mriežku, aby úplne vychladli.
Tipy
1️⃣ Ak nemáte čerstvú mätu, môžete použiť aj sušenú – potrebujete približne 2 polievkové lyžice. Nebude však taká aromatická ako čerstvá.
2️⃣ Pre intenzívnejšiu mätovú chuť pridajte 1/4 čajovej lyžičky mätového extraktu.
3️⃣ Najlepšie chutia, keď kombinujete rôzne druhy čokolády – horkú, mliečnu aj bielu.
Video recept:
Tieto osviežujúce mätové sušienky s čokoládou sú dokonalým spoločníkom k šálke čaju alebo kávy. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vás určite očarí. Vyskúšajte ich pri najbližšom pečení a potešte svojich blízkych. Dajte mi vedieť, ako sa vám podarili!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Dolci Veloci 89
