Hľadáte zdravé a chutné jedlo, ktoré vás zasýti na dlhú dobu? Vyskúšajte túto osviežujúcu quinoa bowl! Osviežujúca quinoa bowl je plná vitamínov, minerálov a vlákniny a je ideálna ako obed, večera alebo ľahká desiata.
Quinoa bowl je perfektná voľba pre všetkých, ktorí sa stravujú zdravo. Quinoa je super-potravina bohatá na bielkoviny, vlákninu a železo. V kombinácii s čerstvou zeleninou a chutnou zálievkou vám táto misa dodá energiu a zlepší náladu.
Osviežujúca quinoa bowl
Ingrediencie:
- 200g quinoa, namočená na 30 minút a následne scedená
- 350ml vody
- 225g uhorky, nakrájanej na malé kúsky
- 150g červenej papriky, nakrájanej na malé kocky
- 100g fialovej kapusty, nakrájanej
- 100g červenej cibule, nasekanej na drobno
- 25g jarnej cibuľky, nasekanej
- 25g petržlenovej vňate, nasekanej
- 90g opražených vlašských orechov
Zálievka na šalát:
- 1 a 1/2 polievkovej lyžice paradajkového pretlaku
- 2 polievkové lyžice sirupu z granátového jablka
- 1/2 polievkovej lyžice citrónovej šťavy
- 1 a 1/2 polievkovej lyžice javorového sirupu
- 3 a 1/2 až 4 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- 1/8 až 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
Postup prípravy:
Postup:
- Quinou dôkladne opláchnite, kým voda nebude číra. Namočte na 30 minút a potom dôkladne sceďte a preneste do malého hrnca. Pridajte vodu, prikryte a priveďte k varu. Potom znížte teplotu a varte 10 až 15 minút alebo kým quinoa nebude uvarená. Po uvarení quinou nechajte vychladnúť.
- Na prípravu zálievky pridajte paradajkový pretlak, granátový sirup, citrónovú šťavu, javorový sirup, soľ, kajenské korenie a olivový olej do malej misy. Dôkladne premiešajte.
- Vychladnutú quinou dajte do veľkej misy a pridajte k nej zálievku a dôkladne premiešajte. Potom pridajte červenú papriku, fialovú kapustu, uhorku, červenú cibuľu, jarnú cibuľku, petržlenovú vňať, opražené vlašské orechy a jemne premiešajte. Podávajte.
Tipy:
- Pre extra chuť môžete do quinoy pridať štipku kurkumy, rasce alebo iného korenia, ktoré máte radi.
- Ak nemáte granátový sirup, môžete ho nahradiť napríklad citrónovou šťavou a medom.
- Quinoa bowl môžete obohatiť aj o ďalšiu zeleninu, napríklad o brokolicu, cuketu alebo rajčiny.
- Quinoa bowl je ideálne jedlo na prípravu vopred. Môžete si ju uvariť večer a ráno si ju vziať so sebou do práce ako obed.
Osviežujúca quinoa bowl – Video recept:
Quinoa bowl je zdravé, chutné a jednoduché jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!
Súvisiace články:
Fantastický quinoa šalát s citrónovým dresingom a kuracím mäsom: Rýchly a osviežujúci letný šalát!
Chrumkavý quinoa šalát s arašidovým dresingom: Jednoduchá ázijská pochúťka!
Dokonalý letný šalát z čiernych fazúľ: Túto prílohu budete chcieť podávať celé leto!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Food Impromptu
