Chcete si vychutnať dokonalé bolonské špagety, ktoré chutia ako priamo z Talianska? Tento recept spoľahlivo kombinuje všetko, čo milujete na talianskej kuchyni – jemné hovädzie mäso, bohatú paradajkovú omáčku a lahodné víno. Nielenže sú jednoducho pripravené, ale zároveň plné nezabudnuteľných chutí!
Ak aj vy milujete chute Talianska, naše najlepšie bolonské špagety sú presne to, čo hľadáte. Tento recept spája autentickú taliansku klasiku s ľahkou prípravou, čo z neho robí ideálny pokrm na rýchlu večeru, ktorá zaručene ohúri rodinu aj priateľov!
Najlepšie bolonské špagety
Ingrediencie:
- 300 g špagiet
- 400-450 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa, ošúpaná a nakrájaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 mrkva, ošúpaná a nakrájaná nadrobno
- 3 ks šampiňónov , nakrájané nadrobno
- 120 ml červeného vína
- 3 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 ČL sušeného oregana
- ½ ČL sušeného tymianu
- 1 lyžica worcesterskej omáčky
- 1 kocka hovädzieho vývaru, rozdrobená
- 2 x 400 g plechovky nakrájaných paradajok
- ½ lyžice trstinového cukru
- ½ ČL soli
- ½ ČL čierneho korenia
Na posypanie:
- Strúhaný parmezán
- Malý zväzok jarnej cibuľky
Postup prípravy:
- Na stredne vysokej teplote zohrejte olivový olej.
- Pridajte cibuľu a opekajte 5 minút, kým nezmäkne, pričom často miešajte
- .Pridajte cesnak a varte ďalšiu minútu.
- Pridajte mrkvu a šampiňóny , varte 2-3 minúty.
- Pridajte mleté hovädzie mäso a varte 5-6 minút, kým nezhnedne. Pravidelne miešajte.
- Pridajte červené víno a priveďte do varu. Nechajte prebublávať 2-3 minúty.
- Pridajte paradajkový pretlak, oregano, tymian, worcesterskú omáčku, hovädzí vývar, paradajky, cukor, soľ a korenie. Privedieme do varu, potom znížime teplotu a dusíme 15-20 minút, kým omáčka nezhustne.
- Medzitým uvarte špagety v osolenej vode, zvyčajne 10-12 minút, kým nebudú al dente.
- Špagety sceďte a podávajte.
- Na špagety navrstvite bolonskú omáčku, posypte parmezánom a nakrájanou jarnou cibuľkou.
Tipy:
- Pre ešte bohatšiu chuť pridajte čerstvú bazalku a parmezán priamo na tanier – tieto chute sa dokonale prepoja.
- Nemáte červené víno? Nahraďte ho hovädzím vývarom pre jemnejšiu, ale stále lahodnú chuť.
- Na konci varenia omáčku ochutnajte a dolaďte soľou či korením – práve vtedy sa chute najlepšie spoja.
Najlepšie bolonské špagety – Video recept:
Tento recept na bolonské špagety vás zavedie priamo do srdca talianskej kuchyne – bohaté chute a vôňa čerstvých byliniek navyše vytvoria nezabudnuteľný zážitok. Či už ide o večeru pre dvoch, alebo rodinné stretnutie, tieto špagety sú vždy zaručeným hitom. Preto nezabudnite na parmezán a pohár červeného vína pre ten pravý taliansky pôžitok!
Súvisiace články:
Krémové cestoviny s čerstvými rajčinami: Lahodný recept na obed alebo večeru do 30 minút!
Rýchle krémové bagetky plnené cesnakom a hubami plné chuti: Úžasná lahôdka za 15 minút!
Chrumkavá mäsová tortilla: Rýchly recept na výbornú večeru za 10 minút!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Kitchen Sanctuary
