Mini veterníky sú krehké, plnené bohatým vanilkovým krémom a čerstvou šľahačkou, presne tak, ako ich robila stará mama. Ich jemná textúra a sladká chuť robia z týchto malých dezertov dokonalú pochúťku na každú príležitosť. Stačí jeden kúsok a už sa vám budú rozpadať na jazyku.
Ak hľadáte jednoduchý a pritom pôsobivý recept, tieto mini veterníky sú presne pre vás. Pripravíte ich z ľahkého odpaľovaného cesta a naplníte jemným vanilkovým krémom, ktorý dodá sladký zážitok každej porcii. Pripravte ich pre svoju rodinu či priateľov a sledujte, ako sa po nich len tak zapráši.
Mini veterníky plnené vanilkovým krémom a šľahačkou
Ingrediencie:
- 50 g masla (1/4 šálky)
- 200 ml vody
- Štipka soli
- 125 g hladkej múky (1 šálka)
- 4 stredne veľké vajcia (pri izbovej teplote)
- 1/4 ČL prášku do pečiva
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
Na náplň:
- 200 ml studeného mlieka
- 75 g prášku na šľahačku
Postup prípravy:
- Najprv rozpustite maslo vo vode so štipkou soli na strednom ohni. Počkajte, kým sa voda začne variť, a potom do nej pridajte múku. Miešajte cesto 3 až 4 minúty, kým nezískate hladkú konzistenciu.
- Cesto preložte do misky a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu, čo zaberie približne 7 až 8 minút. Medzitým si pripravte ostatné ingrediencie.
- Keď cesto vychladne, postupne do neho pridávajte vajcia jedno po druhom a dobre premiešajte, aby sa úplne spojili s cestom. Nakoniec pridajte prášok do pečiva a vanilkový extrakt a znovu dôkladne premiešajte, aby ste dosiahli hladké a jemné cesto.
- Medzitým predhrejte rúru na 200 °C. Na plech vyložený papierom na pečenie vytvorte malé guľky z pripraveného cesta.
- Veterníky pečte najskôr pri teplote 200 °C približne 20 minút. Potom teplotu znížte na 180 °C a pečte ďalších 5 až 10 minút, až kým sa veterníky nezafarbia do zlatista.
- Po upečení nechajte veterníky vychladnúť na mriežke, aby si zachovali svoju chrumkavosť.
- Medzitým pripravte náplň tak, že vyšľaháte studené mlieko s práškom na šľahačku, až kým nezískate pevný a nadýchaný krém.
- Po vychladnutí veterníkov ich rozkrojte a naplňte pripraveným šľahačkovým krémom.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Veterníky by mali byť zlatisté, ale nie príliš tmavé, aby zostali krehké.
- Nechajte veterníky vychladnúť pred plnením krémom, aby krém nezmäkol.
- Plňte veterníky až tesne pred podávaním, aby šľahačka zostala nadýchaná a ľahká.
Video recept:
Mini veterníky plnené vanilkovým krémom a šľahačkou sú jednoducho dokonalé – krehké, jemné a plné chutí, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj srdce. Ich príprava nie je zložitá, no výsledok je nad očakávania. Urobte radosť sebe aj svojim blízkym a pripravte tento sladký klenot, ktorý vám pripomenie vôňu a chute starých čias.
Súvisiace články:
Jednoduché Nutellové buchtičky len z 1 vajíčka: Sladký dezert, ktorý zvládne každý!
Mini jahodovo-banánové dezerty: Jednoduché, chutné, bez pečenia a bez lepku!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála BakingApple
