Kuracie prsia – tento lahodný recept na kuracie prsia obalené parmezánom z teplovzdušnej fritézy prináša chrumkavý a šťavnatý pokrm, ktorý poteší celú rodinu. Jednoduchý postup a kvalitné ingrediencie zaručujú dokonalú chuť a textúru, ktorú si zamilujete.
Ak túžite po dokonale chrumkavých kuracích prsiach s minimom oleja, tento recept je presne to, čo potrebujete. Parmezánová kôrka dodáva jedlu bohatú chuť a teplovzdušná fritéza zabezpečí rovnomerné upečenie. Poďme na to!
Kuracie prsia obalené parmezánom v teplovzdušnej fritéze
Ingrediencie:
- 4 malé kuracie prsia bez kosti a kože
- 65 g hladkej múky
- ½ čajovej lyžičky talianskeho korenia
- ½ čajovej lyžičky sol
- i¼ čajovej lyžičky mletej papriky
- ⅛ čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2 veľké vajcia
- 60 g korenenej suchej strúhanky
- 40 g jemne nastrúhaného parmezánu
- 30 ml repkového oleja
Postup prípravy:
- Najprv predhrejte teplovzdušnú fritézu na 200 °C podľa pokynov výrobcu. Ak vaša fritéza vyžaduje predhrievanie, nastavte ju na 200 °C na 8–10 minút počas prípravy mäsa.
- Medzitým osušte kuracie prsia papierovou utierkou a potrite ich repkovým olejom.
- Potom v malej miske zmiešajte soľ, sušenú petržlenovú vňate, čierne korenie, cibuľové korenie, cesnakové korenie a mletú papriku.
- Následne rovnomerne posypte koreninovou zmesou obe strany kuracích pŕs.
- V tretej miske spojte strúhanku s nastrúhaným parmezánom.
- Každé kuracie prsia obalte v strúhankovo-parmezánovej zmesi, jemne pritlačte, aby obal dobre držal.
- Ľahko nastriekajte vnútro koša teplovzdušnej fritézy nepriľnavým sprejom alebo ho potrite olivovým olejom.
- Potom vložte kuracie prsia do koša fritézy v jednej vrstve, aby sa rovnomerne prepiekli.
- Nastavte čas pečenia na 12 minút pri 200 °C. V závislosti od veľkosti kúskov môže byť potrebné čas mierne upraviť. Je lepšie pridať viac času neskôr, ak je to potrebné.
- Na konci pečenia zmerajte vnútornú teplotu najhrubšej časti pomocou teplomera na mäso. Mala by dosiahnuť aspoň 75 °C. Ak nie, vráťte mäso do fritézy na ďalšie 2–3 minúty.
- Nakoniec, po upečení nechajte mäso odpočívať 5–10 minút pred krájaním a podávaním.
Tipy:
- Použitie panko strúhanku, zabezpečí extra chrumkavý obal. Ak nie je k dispozícii, klasická strúhanka poslúži tiež dobre.
- Nebojte sa pridať svoje obľúbené koreniny či bylinky, ako napríklad papriku, tymián alebo čili prášok pre pikantnejšiu chuť.
- Uistite sa, že kuracie prsia sú v teplovzdušnej fritéze uložené v jednej vrstve, aby sa rovnomerne prepiekli.
Video recept:
S týmto receptom na kuracie prsia obalené parmezánom upečené do zlatista v teplovzdušnej fritéze pripravíte jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Varenie s kvalitnými surovinami prináša tie najchutnejšie jedlá. Prajeme dobrú chuť a veľa radosti pri varení!
Súvisiace články:
Chrumkavé kuracie prsia upečené do zlatista v teplovzdušnej fritéze: Najlepší recept od starej mamy
Krémové kuracie špagety z dvoch kuracích pŕs: Lepší recept ani nepoznám – tajomstvo rodinnej kuchyne
Bravčová panenka s medovo-balsamikovou glazúrou: Lahodný recept, ktorý očarí celú vašu rodinu!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála TheRecipeRebel
