Jahodová torta snov: Osviežujúca pochúťka, ktorú zvládne každý

Túžite po osviežujúcom a lahodnom dezerte, ktorý vás prenesie do jahôdkového raja? Naša jahodová torta je ideálnym riešením! S týmto jednoduchým receptom zvládnete pripraviť dokonalú tortu aj vy, dokonca aj keď ste začiatočník v kuchyni. Poďte s nami krok za krokom a vytvorte sladký poklad, ktorý si obľúbi celá rodina.

Máte radi jahody a hľadáte jednoduchý recept, ako ich využiť? Naša jahodová torta je osviežujúcou pochúťkou, ktorú zvládne naozaj každý. V tomto článku vám ukážeme, ako ju pripraviť, vrátane všetkých tipov a trikov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť perfektný výsledok.

Jahodová torta

Ingrediencie:

Na piškótové cesto:

4 vajcia
120 g cukru
120 g polohrubej múky

Na krém:

400 ml mlieka
4 žĺtky
Vanilkový cukor alebo vanilkový prášok
90 g cukru
40 g kukuričného škrobu (maizena)
6 g plátkov želatíny
300 ml tekutej smotany (33%)
1 ČL krupicového cukru
2 ČL mascarpone
20 g masla
500 g jahôd

Postup prípravy:

Príprava piškótového cesta: Predhrejte rúru na 170 °C. V miske vyšľahajte vajcia s cukrom do trojnásobku objemu. Jemne zapracujte múku pomocou špachtle. Cesto vylejte na plech (44 cm x 30 cm) vyložený papierom na pečenie a pečte pri 170 °C asi 10 minút. Po upečení vykrojte 2 kolieska piškótového cesta s priemerom 20 cm.
Príprava diplomatického krému: Ohrejte 400 ml mlieka. V miske vyšľahajte žĺtky s vanilkovým cukrom a 90 g cukru do hladkej zmesi. Pridajte kukuričný škrob a premiešajte. Namočte želatínu do studenej vody. Do žĺtkovej zmesi pridajte horúce mlieko a všetko prelejte do hrnca. Na miernom ohni miešajte, kým zmes nezhustne. Pridajte 20 g masla a dobre odkvapkanú želatínu, miešajte, kým sa nerozpustí. Krém nalejte do nádoby a prikryte fóliou, nechajte úplne vychladnúť.
Príprava jahôd: Jahody umyte, scedte a pripravte si asi 500 g. 10 jahôd rovnakej veľkosti prekrojte na polovicu, zvyšok pokrájajte na malé kúsky a trochu si nechajte na ozdobu.
Príprava šľahačky: V miske vyšľahajte 300 ml smotany s vanilkovým cukrom a krupicovým cukrom. Pridajte mascarpone a šľahajte na maximálnej rýchlosti, kým šľahačka nestuhne. Vmiešajte vyšľahanú smotanu do vychladnutého diplomatického krému.
Kombinácia koláča: Jeden kruh piškótového cesta potrite sirupom alebo mliekom. Polovice jahôd uložte okolo okraja formy a medzi každú jahodu pridajte vrstvu krému. Na vrstvu krému položte druhý kruh piškótového cesta a opäť ho namočte do sirupu. Povrch zalejte krémom a uhladte.
Chladenie a zdobenie: Koláč nechajte v chladničke aspoň 5 hodín, ideálne cez noc. Pred servírovaním dajte koláč na 30 minút do mrazničky. Ozdobte zvyšnou šľahačkou, jahodami a lístkami mäty. Pre pekný lesk môžete jahody na vrchu koláča jemne preliať polevou.

Tipy:

Použitie Vanilky: Ak nemáte vanilkový cukor, skvelou náhradou je vanilkový extrakt alebo semienka z vanilkového struku.
Intenzívnejšia Jahodová Chuť: Do krému môžete pridať trochu jahodového pyré pre výraznejšiu jahodovú chuť.
Kreatívne Zdobenie: Okrem jahôd môžete na zdobenie použiť čerstvé kvety alebo kúsky bielej čokolády.
Alternatívna Forma: Ak nemáte formu na tortu s priemerom 24 cm, môžete použiť menšiu formu. Torta bude vyššia, ale rovnako chutná.

Naša jahodová torta je skvelým spôsobom, ako potešiť svoje chuťové poháriky a prekvapiť svojich blízkych. Tento jednoduchý recept z jahôd je ideálny aj pre začiatočníkov a výsledok určite stojí za to. Vyskúšajte ho ešte dnes a nechajte sa unášať sladkou chuťou leta!