Hovädzí Stroganov je klasické jedlo, ktoré si zaslúži svoje miesto v každej domácnosti. Jemné hovädzie mäso, voňavé huby a krémová omáčka spolu vytvárajú lahodnú kombináciu chutí, ktorú si obľúbia všetci za stolom. A čo je najlepšie, tento recept zvládnete jednoducho pripraviť v jednej panvici!
Ak hľadáte rýchle, výdatné a pritom chutné jedlo na večeru, hovädzí Stroganov je tou správnou voľbou. Tento recept zvládne každý, aj tí menej skúsení kuchári, a pritom výsledok bude vyzerať ako od profesionála. Omáčka je bohatá a krémová, a skvelo sa hodí k cestovinám alebo zemiakovej kaši.
Hovädzí Stroganov
Ingrediencie:
- 200 g hovädzej sviečkovej
- 100 g húb
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 10 g masla
- 1 šálka smotany
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Rastlinný olej
- 200 g cestovín
- Petržlenová vňať na ozdobenie
Postup prípravy:
- Najprv dajte variť cestoviny do osolenej vody podľa návodu na obale. Varte ich do stavu al dente, sceďte a odložte bokom.
- Medzitým nakrájajte huby a cibuľu na tenké plátky.
- Cesnak nasekajte nadrobno.
- Hovädziu sviečkovú nakrájajte na tenké plátky alebo prúžky.
- Na stredne vysokom ohni rozohrejte na panvici rastlinný olej.
- Pridajte cibuľu a smažte 2–3 minúty, kým nezačne zlatnúť.
- Následne pridajte huby a pokračujte v smažení ďalšie 3–4 minúty.
- Potom pridajte nakrájané hovädzie mäso a dochuťte soľou a čiernym korením.
- Opečte mäso, kým nezhnedne a nezačne byť jemné (cca 5 minút).
- Pridajte maslo a cesnakové korenie, a miešajte, kým sa maslo neroztopí a chute sa prepoja.
- Zalejte smotanou a varte, kým omáčka nezhustne, približne 2–3 minúty.
- Nakoniec pridajte uvarené cestoviny do panvice a premiešajte, aby sa dobre obalili v omáčke.
- Jedlo ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte.
Tipy:
- Pre jemný výsledok použite kvalitné hovädzie mäso, najlepšie sviečkovú alebo roštenku. Ak chcete ušetriť čas, vyberte tenké plátky, ktoré sa rýchlo prepečú.
- Stroganov môžete podávať nielen s cestovinami alebo zemiakovou kašou, ale aj s ryžou alebo čerstvým chlebom.
- Pre extra chuť pridajte lyžicu dijonskej horčice alebo pár kvapiek worcesterskej omáčky.
Video recept:
Na záver vám môžem povedať, že hovädzí Stroganov je jedlo, ktoré si zamilujete nielen pre jeho chuť, ale aj pre jednoduchosť prípravy. Tento recept je ideálny na rýchlu večeru po náročnom dni, no zároveň dostatočne elegantný na rodinné stretnutie. Vyskúšajte ho a nechajte sa uniesť bohatou chuťou, ktorá poteší každého!
Súvisiace články:
Bombové tuniakové cestoviny s krémovou omáčkou: Najchutnejší rýchly a výdatný večerný recept!
Nadýchané vajíčkové muffiny so slaninkou, syrom a cibuľkou: Najlepší raňajkový recept!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Cheffoodiecas
