Hľadáte zdravý a chutný šalát, ktorý je ideálny pre letné dni? Vyskúšajte tento fantastický quinoa šalát s citrónovým dresingom a kuracím mäsom! Je plný bielkovín, vlákniny a zdravých tukov a zaručene vás zasýti. Vďaka osviežujúcej chuti citrónového dresingu a kombinácii chutí si ho zamiluje celá rodina.
Tento quinoa šalát je vyrobený z varenej quinoy, kuracieho mäsa, cíceru, uhorky, červenej cibule, čerstvej petržlenovej vňate, mätových listov, pistácií a feta syra. Je ľahký na prípravu a zvládne ho aj menej skúsený kuchár. Vďaka kombinácii chutí a textúr je tento šalát ideálnym jedlom pre obed, večeru alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu.
Fantastický quinoa šalát s citrónovým dresingom a kuracím mäsom
Ingrediencie:
Na Dresing:
- 2 čajové lyžičky citrónovej kôry
- ½ šálky čerstvej šťavy
- ⅓ šálky extra panenského olivového oleja
- 1 polievková lyžica medu alebo javorového sirupu
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- ¾ čajovej lyžičky soli
- ⅛ čajovej lyžičky čierneho korenia
Na Šalát:
- 2 šálky uvarenej quinoy
- 2 šálky nasekaného alebo natrhaného uvareného kuracieho mäsa
- 425 g cíceru, scedeného a opláchnutého
- 1 malá uhorka, nakrájaná na kocky
- ½ strednej červenej cibule, jemne nasekaná
- ½ šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- ½ šálky jemne nasekaných čerstvých mätových listov
- 1 šálka nasekaných opekaných pistácií
- 113 g rozdrobeného feta syra
Postup prípravy:
- V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie na dresing. Dobre pretrepte alebo vyšľahajte. Dresing môže byť pripravený až 3 dni vopred.
- Pripravte quinou podľa pokynov na obale, pričom ako tekutinu použite vodu alebo kurací vývar. Nechajte quinou vychladnúť na izbovú teplotu. Quinoa môže byť pripravená až 3 dni vopred.
- Vo veľkej miske zmiešajte uvarenú quinou, kuracie mäso, cícer, uhorku, červenú cibuľu, čerstvú petržlenovú vňať, čerstvé mätové listy, pistácie a feta syr. Premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.
- Dresing znova pretrepte alebo vyšľahajte a potom ho nalejte na šalát. Dobre premiešajte, aby bol šalát rovnomerne pokrytý dresingom.
- Podávajte ihneď alebo skladujte zvyšný šalát v uzavretej nádobe v chladničke až 2 dni.
Tipy:
- Pre extra chuť môžete quinou pred varením opražiť na suchej panvici.
- Ak nemáte pistácie, môžete ich nahradiť inými orechmi, napríklad mandľami alebo vlašskými orechmi.
- Do šalátu môžete pridať aj inú zeleninu podľa chuti, napríklad papriku, paradajky alebo kukuricu.
- Ak nemáte feta syr, môžete ho nahradiť iným syrom, napríklad kozím syrom alebo tvrdým syrom.
- Šalát môžete podávať s chlebom alebo pita chlebom.
Fantastický quinoa šalát s citrónovým dresingom a kuracím mäsom – Video recept:
Tento fantastický quinoa šalát s citrónovým dresingom a kuracím mäsom je zdravý, chutný a ľahký na prípravu. Je ideálny pre letné dni, grilovačky, pikniky alebo len tak ako obed či večera. Vyskúšajte si ho už dnes a presvedčte sa sami!
Súvisiace články:
Škvarkové placky s kapustovým šalátom podľa deda Jozefa
Lahodný letný šalát s kuraťom, bulgurom a sviežou zeleninou: Šalát, ktorý ohúri každého!
Krémový uhorkový šalát: Šalát pripravený za menej ako 10 minút!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála The Real Food Dietitians
