Hľadáte recept na dokonalé chrumkavé kuracie mäso? Vyskúšajte toto kuracie mäso so sezamovou omáčkou! Je marinované v lahodnej sladkokyslej omáčke a v kukuričnom škrobe, vďaka čomu je zvnútra šťavnaté a zvonku chrumkavé. Podávajte ho s varenou ryžou alebo ryžou smaženou s vajíčkom a ozdobte sezamovými semienkami a jarnou cibuľkou.
Toto dokonalo chrumkavé kuracie mäso so sezamovou omáčkou je ideálne pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Je jednoduché na prípravu a zvládne ho aj menej skúsený kuchár. Vďaka exotickej chuti sezamovej omáčky si ho zamilujú aj milovníci ázijskej kuchyne.
Dokonalo chrumkavé kuracie mäso so sezamovou omáčkou
Ingrediencie:
- 6 veľkých kuracích pŕs
- 3 lyžice kukuričného škrobu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 3 lyžice oleja
Sezamová Omáčka:
- 1,5 lyžice sezamového oleja
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku (alebo 2 strúčiky cesnaku)
- 1,5 lyžice ryžového octu
- 3 lyžice medu
- 3 lyžice sladkej chilli omáčky
- 4 lyžice kečupu
- 3 lyžice hnedého cukru
- 3 lyžice svetlej sójovej omáčky
- 3 lyžice tmavej sójovej omáčky
Na podávanie:
- Sezamové semienka
- Nakrájané jarné cibuľky
- Varená ryža alebo ryža smažená s vajíčkom
Postup prípravy:
- Kuracie prsia očistite a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Odložte bokom.
- V stredne veľkej miske zmiešajte kukuričný škrob, soľ, čierne korenie, cesnakový prášok a papriku.
- Kuracie mäso vložte do misky s kukuričným škrobom a dobre premiešajte, aby boli všetky kúsky úplne obalené.
- Kuracie mäso polejte olejom a dobre premiešajte.
- Kuracie mäso vložte do košíka teplovzdušnej fritézy a varte pri 190°C asi 15-18 minút, kým nebude kuracie mäso úplne uvarené a nebude už ružové v strede. Počas varenia kuracie mäso aspoň trikrát pretrepte, aby sa kúsky nelepili k sebe. Ak máte malú teplovzdušnú fritézu, možno budete musieť pracovať v dvoch dávkach.
- Kým sa kuracie mäso varí, pripravte omáčku. Všetky ingrediencie na omáčku pridajte do misky vhodnej do mikrovlnky a dobre premiešajte. Ohrejte v mikrovlnke na vysokej teplote asi 3 minúty, každú minútu premiešajte, kým omáčka nie je horúca a mierne zhustnutá
- Kuracie kúsky vyberte z teplovzdušnej fritézy a premiešajte v omáčke.
- Posypte sezamovými semienkami a jarnými cibuľkami a podávajte.
Tipy:
- Pre extra chrumkavé kuracie mäso ho môžete pred obalením v kukuričnom škrobe obaliť aj v hladkej múke.
- Ak nemáte sezamový olej, môžete ho nahradiť napríklad olivovým olejom.
- Sezamovú omáčku môžete podľa chuti dochutiť napríklad chilli papričkou, limetkovou šťavou alebo zázvorom.
- Kuracie mäso môžete piecť aj v rúre pri 200°C asi 25 minút, kým nie je hotové.
- Toto kuracie mäso so sezamovou omáčkou je výborné aj so zeleninou, napríklad s brokolicou, paprikou alebo mrkvou.
Dokonalo chrumkavé kuracie mäso so sezamovou omáčkou – Video recept:
Toto kuracie mäso so sezamovou omáčkou je chutné, chrumkavé a jednoduché na prípravu. Je to ideálne jedlo pre celú rodinu a zaručene vás zasýti. Vyskúšajte ho už dnes a presvedčte sa sami!
Súvisiace články:
Fantastický quinoa šalát s citrónovým dresingom a kuracím mäsom: Rýchly a osviežujúci letný šalát!
Mleté mäso na mexický spôsob: Rýchle a jednoduché jedlo z jednej panvice!
Dokonalé kuracie karí so zeleninou: Jednoduché a chutné ázijské jedlo pre celú rodinu!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Kitchen Sanctuary
