Chutná zapekaná cuketa plnená zmesou z ricotty a zeleniny je ideálnym riešením na ľahký a zdravý obed alebo večeru, ktorý zvládnete pripraviť za chvíľu.
Vychutnajte si lahodnú kombináciu syrovej náplne a jemnej zapekanej cukety v tomto jednoduchom a chutnom recepte. Stačí pár ingrediencií a vaše jedlo bude hviezdou stola.
Zapekaná cuketa plnená zmesou zo syra, vajec a zeleniny
Ingrediencie:
- 3 cukety (2 na plátky, 1 do náplne)
- Olej na pečenie a restovanie
- Soľ
- Olivový olej
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 1 paprika, nakrájaná
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- Čierne korenie
- 250 g ricotty
- 3 lyžice strúhaného parmezánu
- 2 vajcia, rozšľahané
- 3 polievkové lyžice strúhanky
- Nasekaná petržlenová vňať
- Maslo na vymastenie formy
- Strúhanka na vysypanie formy
- Strúhanka
Postup prípravy:
- Príprava cuketových plátkov:
- Nakrájajte 2 cukety na tenké plátky.
- Na plech položte papier na pečenie a postriekajte ho olejom.
- Plátky cukety rozložte na plech a jemne posoľte.
- Pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 5 minút, aby sa plátky trochu zmäkli.
- Príprava náplne:
- Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu a papriku. Restujte, kým nie sú mäkké.
- Pridajte nakrájanú tretiu cuketu a mletý cesnak, pokračujte v restovaní, kým sa zelenina nespojí.
- Dochutíme soľou a čiernym korením.
- Pridajte ricottu, strúhaný parmezán a rozšľahané vajíčka. Dobre premiešajte.
- Pridajte strúhanku a nasekanú petržlenovú vňať, premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Príprava formy:
- Vymastite formu maslom a vysypte ju strúhankou.
- Vyložte formu upečenými plátkami cukety tak, aby prekrývali dno a boky formy.
- Plnenie formy:
- Navrstvite pripravenú zmes do formy a zarovnajte povrch.
- Zakryte vrstvou cuketových plátkov.
- Povrch posypte strúhankou.
- Pečenie:
- Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 35-40 minút, alebo kým povrch nie je zlatohnedý a chrumkavý.
Servírovanie:
- Po upečení nechajte jedlo mierne vychladnúť.
- Nakrájajte na porcie a podávajte teplé, prípadne ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.
Tento zapekaný pokrm je výborný ako ľahký obed alebo večera.
Prajem dobrú chuť!
Tipy:
- Skúste do náplne pridať nasekané čerstvé bylinky, ako bazalku alebo oregano, pre intenzívnejšiu chuť.
- Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú strúhanku.
- Podávajte s raz zakápnięnym olivovým olejom pre extra chuť.
Zapekaná cuketa plnená zmesou – Video recept:
Tento zapekaný pokrm je skvelou voľbou pre rýchlu a zdravú večeru. Experimentujte s rôznymi syrami a zeleninou, aby ste si vytvorili recept podľa svojej chuti. Dobrú chuť!
Súvisiace články:
Zapekaná cuketa plnená mletým mäsom a syrom podľa babky Stanky
Chrumkavé cuketové čipsy: Zdravá pochúťka za pár minút!
Špičkový bulgur s kuracím mäsom a zeleninou: Rýchle a zdravé jedlo z jednej panvice!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Dolci Veloci 89
